梨一一润肺清心,退热解毒、消痰止咳
梨属蔷薇科植物,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有”天然矿泉水之称。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A,维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管促使血液将更多的钙质运送到骨骼,所以梨有很高的医用价值。
排毒功效：
梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;梨的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。梨中还富含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,有助消化、润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。此外,梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状,清热去火。
如何挑选梨：颜色艳丽的才放心，挑选梨时,应挑选颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香的。果形端正的才新鲜，要挑选果实新鲜饱满,果形端正,因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色,成熟适度(八成熟),肉质细,质地脆而鲜嫩,石细胞少,汁多,味甜或酸甜,没有霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。优质的梨果个大小都比较均匀适中,并且带有果柄。
清洗梨：
1.清水+果蔬洗剂
般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过梨子部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次后,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以川碱水浸泡的方法是去除梨子残留农药污染的有效方法之。一般在毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的梨子置入碱水中,浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬,重复洗涤3次左右效果更好。
饮食宜忌：
忌：
梨与鹅肉不口一起吃鹅肉中含有大量的脂肪和蛋白质,过量食用会增加肾脏负担,梨属寒性水果,者同时食用对肾脏刺激较大。
宜：
梨+木瓜
木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。将木瓜洗净去皮剖成两半,用勺挖去杍;再将梨和木瓜分别切成橘瓣状;在锅中加约毫升的水,烧沸后下本瓜、梨、冰糖,加盖用大火烧沸后改小火煮25分钟,倒入牛奶适量。此饮品味甜清淡,香味四溢。
排毒美白超级食谱推荐
食谱推荐一:润肺生津川贝梨
原料:梨克,冰糖克,川贝50克。
做法:
1、把梨切成块,梨不能削,然后把梨放进准备好的玻瓶中。
2、在瓶子里面放适川贝,(注意:先放半瓶梨,再放川贝)。
3、之后再放梨,这样做是为了让川贝均匀的融在容器中。
4、放冰糖或者蜂蜜,最后往瓶子里倒水,要用凉开水或者矶泉水,瓶盖不要拧紧,上锅蒸,开锅之后再蒸20分钟,马上取出把盖子拧紧即可。
适合人群:此饮品有清热解汽的功效,适合呼吸道感染的患者食用。
食谱推荐二:蜜梨汤
原料:雪梨克,甘笋克,陈皮2克,发菜10克,无花果20克,蜜枣20克,南北杏20克,清毫升。
做法：
1、雪梨洗净,去皮除核并切块;将甘笋洗净,去皮切块;将陈皮浸软,刮去果瓤,同时将发菜软并洗净。
2、在清水煮滚后,放进全部材料,大火煲15分钟,改文火煲约15小时,以盐调味即成。
适合人群：此汤有清香润喉的功效,适用于嗓子干痒、喉咙肿痛的人食用。