捧一杯暖暖的蝶豆花茶,给你一整个冬天的太 [复制链接]

捧一杯暖暖的蝶豆花茶，给你一整个冬天的太阳，梦幻星空蓝这样种

深蓝色的是妖艳蝶豆花茶，绝对的天然染料，颜色绝对不是色素兑出来的！泰国当地人常用新鲜蝶豆花泡水擦在新生儿的眉毛上，据说可以促进毛发的生长，以后眉毛长出来更俊俏一些！老六家孩子就被他妈生生抹成了蜡笔小新，眉毛长得也确实挺漂亮，估计还有点科学依据！

蝶豆花朵会因为浸泡时间越久，溶出的花青素越多，颜色会越深。蓝色的花青素还会随酸硷度不同，呈现出不同颜色，花青素在硷性环境中会呈现蓝色、中性呈现紫色、酸性则呈现红色，因此加了酸性柠檬的蝶豆花茶，才会出现奇幻炫丽的紫红色。

蓝蝴蝶茶的神奇之处，绝不止茶汤颜色浓郁、特别，它还会变色。在茶水里加柠檬片，蓝色会变成紫色，

颜色鲜亮和会变色，可不是因为人工色素，而是它体内的花青素在「作怪」。蓝蝴蝶含有丰富的花青素，是天然的色素提取物。

泡出来的茶为什么会这么蓝，其实从它的花就能看出来了。它的花大而蓝色，像蝴蝶，所以人们习惯叫它蓝蝴蝶。实际上中文学名是蝶豆，豆科蝶豆属植物。

日本网站指出，蝶豆花还是泰国30岁前后的女性会为了美容和健康而时常饮用的饮品，具有预防血压上升、抗发炎，还有镇

静、放松的效果。蝶豆花色素成分含花青素，有助于改善近视、夜盲症、视网膜病变、毛细血管脆弱等问题，对于护眼的效

如何製作蝶豆花茶？

如果您有新鲜的蝴蝶花，请将它们放在盘子裡，用网子盖上，放在阳光下自然乾燥，直到花瓣变脆。或是直接购买已乾燥的蝶豆花也可以。

用锅子煮沸一杯水，加入乾燥的蝶豆花，持续熬煮直到水的颜色变蓝。

完成后，加入一些糖或蜂蜜调味即可。

在倒入蝶豆花茶的时候，一定要加冰块，让冰块起到一个缓冲的作用，这样才能起到分层的效果哦！如果直接倒入蝶豆花，茶是不会分层的。

在采摘和饮用的时候还需注意以下3点。

1.大量的花青素会抑制血小板的凝集功能，准备要开刀、正在服用抗凝血药的患者与孕妇，应避免饮用。

2.花青素对温度敏感，冲泡时须注意冲泡温度，以60度C以下水温冲泡，可避免花青素营养素流失。

3.蝶豆花摘采后，应存放在干燥、避光环境，以免变质。