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夏天真是一个又爱又恨的季节,喜欢它是因为又可以穿轻便的衣服和美丽的裙子了,而且又可以吃到很多新鲜美味的瓜果蔬菜了。不喜欢它是因为夏天气候干热,导致人的食欲下降,所以一到夏天我家对饮食是非常重要的,其中有一道面食我经常做,那就是黄瓜螺丝面,夏天,我给家人做这道面食,一搓一滑爽滑筋道,出锅孩子吃2大碗。

黄瓜海螺面

黄瓜螺丝面是由黄瓜和面粉做成的,夏天正是吃黄瓜的季节,这个时候的黄瓜也正是新鲜的时候,而且价格也很低廉,我们这边的黄瓜1元一斤,人人买得起。黄瓜是一种营养比较丰富的食材,其中维C是苹果的10倍,不但能提高身体的免疫力还有健脑安神的作用,含有丰富的维生素E还有抗衰老的作用,所以平时多吃点黄瓜对身体是极好的,尤其是将它做成面食营养又美味,出锅孩子一顿能吃2大碗。接下来我将这道面食的做法分享给大家,夏天到了,这菜1元一斤,维C是苹果的10倍,做成面食营养又美味。

黄瓜海螺面

:黄瓜,面粉,食用盐,生抽,香醋,葱蒜,小米椒,辣椒油,食用油,蚝油等

第一步:准备2根黄瓜用水清洗干净,清洗的时候加点盐,会清洗得更干净一些,然后将黄瓜皮放在料理机中加入适量的清水将它打成细腻的黄瓜汁,将黄瓜汁过滤到碗中备用。

黄瓜海螺面

第二步:在盆中倒入克面粉,加入一勺盐,用毫升的黄瓜汁和面,一边倒入一边搅拌,搅成面絮状之后下手揉成光滑偏硬的面团,然后盖上盖子放在一旁醒面半个小时。

黄瓜海螺面

第三步:30分钟之后将面团取出来用手按压一下,再用擀面杖擀成一个长方形的厚饼,厚度大约1厘米左右,再用刀切成1厘米宽的长条,再将每一个宽条都搓成长条,再将小长条用刀切成小面剂,取一个小面剂放在掌心里揉搓成小鱼的形状,再将搓好的小鱼放在盖帘上轻轻地滑下去,海螺面就做好了,全部以同样的方法将它做好备用。

黄瓜海螺面

第四步:锅中倒入水,水开之后下入做好的螺丝面,然后用勺子轻轻地推动一下,防止粘连在一起,煮开之后加点凉水,大约煮2分钟,螺丝面全部浮上来就可以关火了,将螺丝面捞出来放在凉开水里面过一下凉,然后沥干水分装在碗中。

黄瓜海螺面

第五步:接下来将螺丝面放上调料调一下,在里面加入适量的蒜末和葱花还有小米椒,加入一勺盐,最后倒入烧至冒烟的热油,放入一勺生抽,一勺香醋,一勺辣椒油,搅拌均匀就可以了,美味的黄瓜螺丝面就做好了。

黄瓜海螺面

夏天,我给家人做这道面食,一搓一滑爽滑筋道,出锅孩子吃2大碗,用黄瓜皮做的面食营养又美味,入口爽滑,吃起来口感很筋道。天热了,吃上一盘海螺面好吃又好看,还能增加食欲,没食欲的时候来上一碗,开胃又下饭。夏天到了,黄瓜才1元一斤,维C是苹果的10倍,大家买上几斤可以试试这道面食,真的是营养又美味,给孩子做的时候建议不要放辣椒。

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